Nuevas ginebras para probar en tus cócteles de verano favoritos

Aug 11, 2023

Experimenta con nuevas ginebras en tus cócteles de verano.

Ahora que el clima comienza a calentarse, los refrescantes cócteles de ginebra están en orden.

Hay algunas opciones nuevas y emocionantes, o al menos nuevas en los Estados Unidos, para probar en su fiesta en el jardín, hora feliz o brunch al aire libre. Muchas de las nuevas opciones incluyen un énfasis en ingredientes específicos, como la rosa o la salvia que brillan en un gin tonic o una gaseosa (o los mezclan para un gin sonic), o pueden inspirar la creatividad de su cóctel.

Aquí hay botellas para probar ahora:

Bombay Sapphire Premier Cru Limón Murciano

Bombay Sapphire Premier Cru, $35

El último lanzamiento de Bombay Sapphire pone el énfasis en las personas que cultivan y producen uno de los ingredientes botánicos más importantes de la ginebra: los limones de la región de Murcia, España, y las relaciones con los productores nutridas por el Master of Botanicals Ivano Tonutti.

"Está justo al lado del mar rodeado de montañas, y es increíble, solo campos y campos de limoneros", dijo la maestra destiladora Anne Brock. "Es hermoso y el olor es muy intenso, y crean algunos de los mejores cítricos del mundo".

Brock dijo que con un gran productor como Bombay, la gente se sorprende al saber que tanto se hace a mano, incluso hasta pelar los limones a mano con un cuchillo.

"Lo hacen de una sola vez, y es muy rápido, es asombroso. Es una verdadera habilidad quitar la cáscara sin demasiada médula", dijo. "Es emocionante verlo".

El Premier Cru es más brillante que el tradicional Bombay Sapphire y está elaborado con más limones finos murcianos, pero también con mandarinas y naranjas navales para aumentar una gama más amplia de notas cítricas. Es una opción obvia para un martini con un toque especial, pero también funciona bien en un cóctel de ginebra con un toque de limón, como un French 75 o un Bee's Knees.

Mono 47 corte de destilador

Mono 47 Edición de corte de destilador 12 ,$79

Cada año, Monkey 47, una ginebra de alta gama de la Selva Negra de Alemania que viene en botellas estilo boticario, anuncia una nueva edición de un corte de destilería que agrega un 48º botánico a los otros 47 en la receta regular. La 12.ª edición, que comenzó a llegar a las estanterías en febrero, añade Woodruff procedente de la Selva Negra, justo a las afueras de la destilería. Woodruff contiene mucha cumarina, que es un compuesto polifenólico que se encuentra en las habas tonka y la canela que también huele a vainilla con un sabor un poco amargo. La ginebra es una gran opción para los negronis (tanto un clásico como un negroni blanco) o un gin tonic adornado con un poco de canela y granos de pimienta.

Ginebra irlandesa Glendalough Wild Rose

Ginebra irlandesa Glendalough Wild Rose, $33

La destilería Glendalough, que también produce buenos whiskys irlandeses, es la única destilería irlandesa que trabaja con un recolector de tiempo completo para cosechar productos botánicos locales en las montañas de Wicklow para sus ginebras Wild Botanical y Wild Rose. Las ginebras han existido durante algunos años, pero recientemente se renovaron con un diseño de botella que refleja el área conocida como el "jardín de Irlanda" y la historia del área como un importante sitio monástico en Irlanda.

La ginebra rosada fue creada por primera vez por el destilador principal Ciarán "Rowdy" Rooney en honor a su madre, Rose, y se sirvió en la boda de su hermano menor. Hace un hermoso martini adornado con un pétalo de rosa, o en un gin-tonic adornado con menta y naranja o lima.

Hendrick's Flora Adora Gin

Flora Adora de Hendrick, $40

Este lanzamiento limitado está diseñado para celebrar la primavera y toma las notas de rosas que están presentes en Hendrick's y las amplifica con otras notas florales dulces y está diseñado para usarse con agua con gas o cócteles en lugar de tónica. El lanzamiento especial es el cuarto de la serie Cabinet of Curiosity, el laboratorio de innovación de la marca escocesa supervisado por Master Distiller Lesley Gracie.

"Hendrick's Gin no es ajeno a las flores, gracias a nuestra icónica y amada infusión de rosa y pepino, pero Flora Adora es un placer de cóctel como ningún otro, ya que recuerda a un ramo de flores frescas", dijo Vance Henderson, Embajador Nacional de Hendrick's Gin. "Es exquisito cuando simplemente se combina con agua con gas, y baila en tu paladar cuando se mezcla en un cóctel refrescante como el Wildgarden Cup, una mezcla de menta fresca, pepino refrescante y jugosas frambuesas alargadas con agua con gas".

Ginebra de motor

Motor, $35

Esta ginebra italiana con temática de autos, incluso viene en una lata, llegó recientemente a los Estados Unidos. Destaca productos botánicos de toda Italia, incluidas las rosas damascenas de la región de Alta Langa, el enebro de la Toscana y el regaliz de Calabria. Pero las notas predominantes que distinguen a la ginebra son los limones de Sicilia y la salvia de Alta Langa, entre las regiones de Piamonte y Liguria. La salvia y el limón son muy aromáticos pero también le dan a la ginebra una nota salada y ligeramente amarga que equilibra la dulzura. Aumente ese factor adornando su gin-tonic con una ramita de salvia, o utilícelo en un negroni para agregar un toque terroso.

Drumshanbo con California Orange Citrus Gunpowder Irish Gin

Drumshanbo con California Orange Citrus Gunpowder Irish Gin, $37

Esta destilería en la costa oeste de Irlanda es conocida por su ginebra irlandesa Gunpowder, donde el té le da a la ginebra un toque extra de especias. Este nuevo lanzamiento sigue a Sardinian Citrus de 2021, excepto que esta edición se centra en las naranjas de California además de los limones, limas y pomelos existentes utilizados en Gunpowder Gin. Creo que hay suficiente con esta ginebra que prefiero beberla con soda y una rodaja de naranja en lugar de tónica.

La botella, que es de un brillante ombre amarillo y naranja, será una maravilla en su carrito de la barra.